En este episodio platicamos con Carla Zaplana sobre re-significar la Nutrición desde una perspectiva más amplia, más integradora y más pasional para el futuro de la humanidad. La nutrición es un viaje profundamente personal y al mismo tiempo un poderoso vehículo de transformación colectiva. Por la Nutrición pasa el silencio, la vulnerabilidad, la simbiosis multi-especie y hasta la producción de los químicos que nos dan felicidad, como la serotonina. ¿Cuál es el rol de un profesional de la salud al entender este contexto? ¿Cómo alinear e integrar las energías masculinas y femeninas en un espacio clínico? Son algunas de las preguntas generativas en las que nos metemos en esta conversación.
Carla Zaplana es especialista en nutrición por la Universidad Ramon Llull de Barcelona. En Nueva York obtuvo la titulación de Coach de Salud, donde tuvo como profesor a maestros como Deepak Chopra. También estudió en California sobre alimentación vegana y raw food. Es autora de siete libros y host de una gran comunidad en línea.

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